この日の出張仕事はだいぶ楽でした（＾＾）
朝からなぜかのんびりムードで、トラブルなくサクサクと。
昼も12時のチャイムと同時に飛び出し、外食することにいたします。
「塩元帥」豊岡店にやって来ました。
関西のラーメン好きなら、誰でも知ってる名前のお店ですよね。
私も過去、本店でいただいたことのある、ラーメンです。
http://bkyugourmet.moo.jp/siogensui.html
この時、約10年近く前で、まだこの西中島南方にある本店だけの店でした。
しかし、その人気はどんどんと人を集め、関西あちこちにチェーン店を出店しております。
スポンサードリンク
この店のメインは塩ラーメンですね。
私、ラーメンはこってり好きなので、
塩ラーメンってあまり食べないジャンルなんですけど、
その10年前に食べた時には、なんてコクのある奥の深いスープなんやろ？
って驚嘆した記憶があります。
（上記記事にもそう書いておりますね）
そして、もう1つ店頭に興味が惹かれるものが（＾＾）
へえ！そんな炒飯が旨い店なんや。
チャーハン好きな私には、これも外せないな～
店内入ってメニューを眺める。
セット。
そして、平日限定のランチセットもあります。
うんうん♪半チャーハンセットが850円でありますね～
このお値段ならお得に感じます。
では、久しぶりにその天然塩らーめん（単品700円）とのセットにいたしましょう。
注文後に、まずはキムチを取りに行く。
終日、ここのコーナーから取り放題でいただくことができます。
お味はまあ、食べ放題にするレベルでしょう。
あと、ニンニクも一緒のコーナーに置いています。
（私は仕事合間なので、ニンニクは避けました）
店内の様子。
一人やったんですけど、カウンター席が満席で、テーブル席へ案内されました。
けど、お昼の混雑時でしたが、相席にはせんかったですね。
で、ここのお店、接客めちゃめちゃええよね。
元気もええし、愛想もええ、きちんとした教育ができたお店です。
出来ました、天然塩らーめんと半チャーハンのセット（850円）。
ここのラーメンってこんな見映えやったんやな～美しい。
あと、半チャーハンはその名の通りのボリュームです。
多くもなく、少なくもなく。
まずは、炒飯が冷めないうちに・・・
店頭の謳い文句を鵜呑みにし過ぎたか・・・
ちょい、べちゃっとした印象のあるチャーハンでした。
あと、自身には味付けが濃いめなんよね、もっと醤油の主張がないほうがいい。
そして、塩ラーメン。
大ぶりのチャーシューが1枚のっかっております。
脂身もしっかりついたタイプでこれは自身の好みです。
スープ。
10年前に食べた時の味なんて、すっかり忘れてました（＾＾；）
なるほど～こんなんやったか。
無化調のスープなんですけど、やっぱこれだけの深みのあるスープは美味しい。
しかし、ベースが豚骨メインの動物系なんですよね。
塩のあっさりというウリが、どうしてもそのコクで打ち消されるんですよ。
（自身の好みも10年で変わったみたいです）
麺は中くらいの太さの自家製麺。
もちもちとした食感でスープと合っております。
ただ、自身、もっとシコシコしたかたさがある方が好みだな。
途中、味変化で、キムチをスープの中へ！
うん、こうしても、美味しいタイプの塩スープやね。
10年前に食べた、あのインパクトはなかったかなってのが正直なところ・・・
私自身、全国あちこち行って、色んなジャンルのラーメンを食べました。
そして、塩ラーメンというジャンルでは、この店が最高と思った味です。
ここの店は海鮮系がベースの塩ラーメンなんですよ。
塩らーめんってジャンルは、動物系よりも海鮮系が自身好みなんだなと、
改めてここ、「塩元帥」を訪問して分かりました。
しかし、万人に受けるタイプのラーメンだと思います。
10年で、ここまで成長し続けたのも納得のラーメンチェーン店ですね。
旨さ…………15点
安さ…………14点
店の雰囲気…16点
Ｂ級度………12点
印象度………14点
総合評価……71点 評価Bランク
住所：兵庫県豊岡市正法寺689
電話：0796-22-3589
営業時間：11:00～24:00
定休日：無休
スポンサードリンク