三宮で飲んでの帰り道・・・
実家が新神戸にあり、車中泊旅の合間、客部屋を間借りしてたんで、
この日もぶらぶらと歩いて帰ります。
実家住まいやったとき、酒飲んでよくここに寄って帰ったなってお店の前へ。
「麺蔵」加納町本店です。
私がよく利用していた時は、加納町交差点の角っこにあって、屋台風のお店でした。
朝5時まで営業してるんで、夜中でも開いてるから重宝してましたね。
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店内は今では、普通にカウンター席になっています。
ここに移ってからは、初めて利用しますね。
メニューは変わらないな。
しかし、25年前くらいと比べると、値段は全然違いますけどね。
チャーシュー、明太子、キムチののった、
スーパーブルートラーメン（1250円）をよく食べてたんだが、
1000円ちょっとくらいやったと思います。
この日は、結構お腹いっぱいやったし、
普通にぱいたんラーメン（700円）のみにしておきます。
こちらがそのぱいたんラーメン（700円）。
昔からスープの色合いは変わりませんね。
この乳白色の色合いでした。
まず、そのスープを味わってみる。
・・・うーん、豚骨の味が全然しない。
いわゆる、関西ライト豚骨という部類に位置すると思います。
昔は美味しいって思って食ってたけど、今は・・・ってお味。
若い頃はまだ、博多系豚骨の本場の味を知らない時代やったからな～
その後、九州系とんこつを何度も食うようになって、
豚骨系ラーメンを味わう舌も、肥えたと思います。
あと、こういう味のスープって、もやしトッピングって合わないんよね。
ならば、ほうれん草とかの方が色取りもよく、合うと私は思います。
チャーシューは、この普通のラーメンでも結構入ってました。
がっしりした食感で、こんがり風味もよくって自身の好みです。
なので、この店では必ず、チャーシュー増量されるのを食べてたと思う。
麺は細めのストレート麺。
このスープにはこの太さでしょう。
味が物足りなかったので・・・
卓上にあった、辛味味噌を加えます。
そっかー、こういう味やったか～
先述しましたけど、豚骨スープの本場九州ラーメンの味を知ってしまった今、
自身の味覚の好みは完全に変わってしまいましたね。
昔懐かしの味は、自分の想像とは全然違う味に感じてしまうみたいです。
旨さ…………11点
安さ…………12点
店の雰囲気…12点
Ｂ級度………17点
印象度………12点
総合評価……64点 評価Cランク
住所：兵庫県神戸市中央区加納町3-13-1
電話：078-242-1709
営業時間：11:00～翌5:00
定休日：無休
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