この日はライブ観戦の相方の送り迎えで札幌へやって来ました。
大体6時間くらい札幌市内をブラつけますので、桑園のイオンを拠点にします。
イオンではあとで買い物するとして、まずは札幌駅方面へ。
腹ごしらえです。
「ばりきや」札幌駅前店に入店しました。
札幌では何店舗か存在する、博多豚骨らーめんの専門店。
以前セミリタ移住生活時にも気になってたお店です。
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味は2種類。
ただいずれも豚骨スープです。
あっさりか濃厚かの違いかな？
基本の「ばりきめん」は680円。
本場ではない他地域の豚骨ラーメンとしては平均的なお値段か。
こちらをいただきましょう。
こちらのお店のスープの特徴。
特に店外にも豚骨臭さは漂って来てなかったんで、優しい味わいなんかなと思います。
店内ずらっとカウンター席。
この向かいにもカウンター席です。
計14席あります。
出来上がり、ばりきめん（680円）。
麺はもちろんカタメでお願いしましたよ。
まさに博多とんこつそのまんまって風貌。
チャーシュー、きくらげ、葱、もやしがトッピングされています。
まずは、そのスープを。
うん、予想通りの味です。
すっきりさっぱりの豚骨スープ。
しかし水臭いってわけでなく、豚骨のエキスはしっかり出てる。
博多らしさがありますね。
麺も博多極細ストレート。
このすっきりスープにはこの細さでしょう。
これ以上太くなると味が絡まない。
卓上には3つの無料トッピングが置いていました。
紅生姜、辛子高菜はどこの博多ラーメン店でも置いていること多いが、辛しもやしもあるんやね。
もちろんトッピングして味変化させます。
但し、もやしは豚骨スープに合わないと思っている私。
別途いただきました。
うん、全てにおいて博多らしさをしっかり感じることができるらーめんでした。
札幌では、味噌・醤油・塩の3種類から選ぶことができるラーメン店が多い中、異色の存在としてこれからも発展されることと思います。
旨さ…………17点
安さ…………15点
店の雰囲気…14点
Ｂ級度………15点
印象度………14点
総合評価……75点 評価Bランク
住所：北海道札幌市北区北6条西5丁目 札幌駅高架下
電話：011-219-1057
営業時間：11:30～0:30（日曜のみ～22:00）
定休日：無休
「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略
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