札幌に着いて初めての夜・・・この日はすすきののカプセルホテルで宿泊。
札幌でいただく初めてのグルメは味噌ラーメンと決めていた。
味噌ラーメンを出す店は、ここすすきの周辺にめちゃめちゃ多いしね。
その中でも一番評判高い店をチョイス、麺屋「雪風」すすきの本店です。
人気店なので行列を覚悟してましたけど、行った時間がオープンすぐの18時に行ったのですんなり入店できました。
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店内カウンター席の一番奥に座ります。
しかし、私が入ったあとに続々と入店があり、待ち客が後ろに座ってました。
メニュー。
ラーメンの味は、味噌と塩ベースの2種類。
あと、味噌は辛くしたものもありますね。
私はラーメンはこってり系大好きなんで、ここでは濃厚味噌らーめん（800円）をチョイス。
出来上がり。
見た目、オーソドックスな札幌味噌ラーメンではなく進化形の現代版です。
チャーシューに煮玉子半分、白髪ねぎ、メンマ、挽肉、キクラゲ、揚げ葱がトッピングされています。
味噌の色合いもこれまでに見た札幌味噌とは全然違う。
3種類の味噌をブレンドしており、道産豚骨・鶏白湯・煮干・鰹節で仕上げたというスープ。
そして、焦がし油の香ばしい香りがしております。
飲んでみても、非常に完成度が高い。
私は昔ながらの札幌味噌ラーメンの味よりも、ここの店の方が好きやね。
麺は黄色い中細の縮れ麺。
西山製麺特注らしいけど、しっかりとしたかためのコシで濃厚スープにも合ってる。
この後、スーパーで西山製麺の麺を買って、鍋の〆によく利用してたけど、ここの会社の麺は大好き。
きくらげは、めっちゃ大きい1枚ものでした。
そして、鶏肉もスープの中から登場してきた。
これだけトッピング具材が入っていれば、この800円って値段もまあ納得かな。
非常に美味しい味噌らーめんだと思います。
この後の札幌滞在4ヶ月で、何度か札幌味噌を食べたけど、ここのが一番美味しかったな。
すすきのの夜の〆に、是非とも食べて欲しい一品です。
旨さ…………17点
安さ…………12点
店の雰囲気…14点
Ｂ級度………15点
印象度………15点
総合評価……73点 評価Bランク
住所：北海道札幌市中央区南七条西4-2-6 LC拾壱番館1F
電話：011-512-3022
営業時間：18:00～翌3:00 ※日曜のみ翌0:00まで
定休日：無休
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