今回の東京グルメ旅で是非とも一度食べてみたかったもの。
全国ナンバー1、食べログのつけ麺評価でも1位のつけ麺屋が、亀有にあるんですよね。
私、つけ麺は六厘舎系の味（濃厚魚介豚骨）が大好きで、たまに食べたくなります。
どうして何が1位になる要因なのか知りたくてやって来ました。
つけ麺「道」です。
到着したのは平日14時過ぎ。
なので行列もないもんだと思って来ました。
しかし舐めてましたね。
20人以上の大行列。
またラーメン店にしては非常に回転悪いんです。
その原因はわかった。
計8席のカウンターのみの店なんですけど、4人ずつの入れ替え制なんです。
つまり、その4人全員が食べ終わって片づけないことには、次の4人は入れないわけ。
誰か1人、食べるの遅い人間がいると、全くもって次の4人は入れない。
1人ずつ作るのはめんどくさいやろけど、こりゃ回転悪くなるわけだ。
また私がその4人ずつの先頭になるという、いつもながらの不運になったこともあり1時間半待ちました。
ここまで行列してなにか食べるのもめっちゃ久しぶり。
オープン記念で、ラーメン100円にしてた店に並んで以来か。
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そのカウンター席。
L字で4席4席になっています。
見てると4人の中で、最初に食べ終わる人、一番最後まで残っている人、約5～6分の差があったと思います。
こんだけ少ない席数でこんなことやると、そりゃ長蛇の行列にもなるわな。
そのつけ麺は3種類。
初めての訪問店なんで、普通のつけ麺にしようと思ってました。
値段的には950円と結構値段高いよなと思いましたけどね、麺を増量するとその都度値段嵩むし。
お店のこだわり。
うーん、細かすぎて全部読む気しないなって書き方。
要点を先に大きく書くほうが、こういう飲食店の説明書きは待っている間に読む気になる。
つけ麺の並（950円）。
トッピングは肩ロース・半玉・メンマ・鶏つくね、葱、日替わり薬味（辛いやつでした）。
麺は200gなんで、量的には少なく感じます。
その麺。
極太麺です。
私、いつも見た目の美しさは美味しさと正比例すると言っておりますけど、この麺の美しさは素晴らしいと思いました。
まず1本、その麺のみを味わってみたけど、モチモチっとした食感が非常にいい。
そしてツケダレ。
六厘舎系好きの私が好む、ドロドロ濃厚豚骨魚介系です。
よくこのツケダレを麺が絡んでくれるので、その味わいはホント、めちゃめちゃ美味しいって思う。
トッピング類。
もう1枚。
麺とツケダレのコンビネーションは素晴らしいと思ったが、このトッピング類は何？
素つけ麺は650円でしょ？このトッピングで300円って絶対あり得ない。
これなら素つけ麺食えばよかったと後悔。
しかし、これは旨いな～
ちょいツケダレが甘いようには感じるけど、いつまでも食べていたくなる。
素つけ麺で、麺を大盛り（400gでプラス200円）にすりゃよかったなと食べた後はそう感じましたね
最後にスープ割り。
うん、ここのお店はマイルドな風味ですね。
まず、全国ナンバー1の評価に敷居を高くし過ぎました。
そして大行列の真実がこういうカラクリやったのも分かったしね。
650円の素つけ麺で、行列なしで食べることができたならば、こりゃすごいつけ麺やったと高評価してたと思います。
しかし1時間半並んで食べた950円つけ麺では、まあ美味しかったけど値段高いし、ダルかったなってレベルです。
旨さ…………19点
安さ…………10点
店の雰囲気… 7点
Ｂ級度………14点
印象度……… 9点
総合評価……59点 評価Cランク
住所：東京都葛飾区亀有5-28-17
電話：03-3605-8578
営業時間：11:30～(スープなくなり次第終了)だいたい18:00～19:00頃
定休日：月～火(らーめん道の塩の営業日が定休日)
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