らぁめん 欽山製麺所(香川)うどんではなくラーメンで〆る高松の夜「鶏そば」

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高松の夜、麺はしごの3軒目。

カレーうどん、ざるうどんとうどんを食ってきたんで、最後は完全に味を変えたい。
ってことで、ラーメン店に行くことに(^^)
(こんなことやってるから、どんどんデブになるねん)

やっぱ美味しいって評判のお店をチョイスすべきですよね。
ちゅうわけで選んだ店はここ、らぁめん「欽山製麺所」に立ち寄りました。

らぁめん 欽山製麺所(香川)うどんではなくラーメンで〆る高松の夜「鶏そば」

まず感じたのは、ん?人気有名店やのに全然客入ってない?
私以外に、1人客がいてただけでした。
平日の夜やったし、周りは閑散としてたから、こんなもんなのか。

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メニュー。
らぁめん 欽山製麺所(香川)うどんではなくラーメンで〆る高松の夜「鶏そば」

続き。
らぁめん 欽山製麺所(香川)うどんではなくラーメンで〆る高松の夜「鶏そば」

基本ベースは鶏の白湯味みたいですね。
鶏と魚介のWスープが売りです。
その基本の鶏そば(700円)を注文してみましょう。

なんか色々とこだわりが書いてるな~
らぁめん 欽山製麺所(香川)うどんではなくラーメンで〆る高松の夜「鶏そば」

らぁめん 欽山製麺所(香川)うどんではなくラーメンで〆る高松の夜「鶏そば」

要するにこだわり無化調のWスープが楽しめるってことでしょう。

店内。
らぁめん 欽山製麺所(香川)うどんではなくラーメンで〆る高松の夜「鶏そば」

最初に言ったように、ホント人が入ってないです。
私が食べている間に、1人客が2人、入店してきたくらい。
昼が人気のお店なんでしょうか。

鶏そば(700円)。
らぁめん 欽山製麺所(香川)うどんではなくラーメンで〆る高松の夜「鶏そば」

鶏白湯魚介醤油味です。
トッピングは、鶏モモ肉のチャーシュー、葱、茎わかめ、かいわれ大根、海苔、糸唐辛子という構成。

スープは結構なトロミを感じますね。
らぁめん 欽山製麺所(香川)うどんではなくラーメンで〆る高松の夜「鶏そば」

飲んでみると、なるほど~非常に優しい味わいだな。
もっとこってりしてるかなと思ったけどそんなことない鶏の風味。
そして、煮干・鰹節・昆布・貝柱等の魚介出汁のWスープで化学調味料を加えてないから、なるほどこんな味になるんやな。
ラーメンこってり好きな私にはちょい物足りないか。

で、鶏ももチャーシューね。
らぁめん 欽山製麺所(香川)うどんではなくラーメンで〆る高松の夜「鶏そば」

やっぱ普通に豚チャーシューがええなって思いました。

麺は特徴あります。
らぁめん 欽山製麺所(香川)うどんではなくラーメンで〆る高松の夜「鶏そば」

平打ちの太縮れ麺。
もちもちした食感で、さすが麺王国讃岐らしさを感じる手打ち麺ですね。
この出来はすごいって思いました。

美味しいなとは思ったが、前評判がよかったんで期待度を高く持ち過ぎたか・・・
鶏か豚と魚介のWスープ、そして無化調ってのも大阪ではよくある味でもあったしね。
わざわざ高松で食べるべきラーメンではないかなと思いました。

旨さ…………17点
安さ…………13点
店の雰囲気…12点
B級度………14点
印象度………11点
総合評価……67点 評価Cランク

グルメのジャンル別・地域別の自己評価ランキング

住所:香川県高松市片原町4-10
電話:087-821-3831
営業時間:ランチ11:00~14:00 ディナー17:00~23:00
定休日:日曜日

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