高松の夜、麺はしごの3軒目。
カレーうどん、ざるうどんとうどんを食ってきたんで、最後は完全に味を変えたい。
ってことで、ラーメン店に行くことに（＾＾）
（こんなことやってるから、どんどんデブになるねん）
やっぱ美味しいって評判のお店をチョイスすべきですよね。
ちゅうわけで選んだ店はここ、らぁめん「欽山製麺所」に立ち寄りました。
まず感じたのは、ん？人気有名店やのに全然客入ってない？
私以外に、1人客がいてただけでした。
平日の夜やったし、周りは閑散としてたから、こんなもんなのか。
スポンサードリンク
メニュー。
続き。
基本ベースは鶏の白湯味みたいですね。
鶏と魚介のWスープが売りです。
その基本の鶏そば（700円）を注文してみましょう。
なんか色々とこだわりが書いてるな～
要するにこだわり無化調のWスープが楽しめるってことでしょう。
店内。
最初に言ったように、ホント人が入ってないです。
私が食べている間に、1人客が2人、入店してきたくらい。
昼が人気のお店なんでしょうか。
鶏そば（700円）。
鶏白湯魚介醤油味です。
トッピングは、鶏モモ肉のチャーシュー、葱、茎わかめ、かいわれ大根、海苔、糸唐辛子という構成。
スープは結構なトロミを感じますね。
飲んでみると、なるほど～非常に優しい味わいだな。
もっとこってりしてるかなと思ったけどそんなことない鶏の風味。
そして、煮干・鰹節・昆布・貝柱等の魚介出汁のWスープで化学調味料を加えてないから、なるほどこんな味になるんやな。
ラーメンこってり好きな私にはちょい物足りないか。
で、鶏ももチャーシューね。
やっぱ普通に豚チャーシューがええなって思いました。
麺は特徴あります。
平打ちの太縮れ麺。
もちもちした食感で、さすが麺王国讃岐らしさを感じる手打ち麺ですね。
この出来はすごいって思いました。
美味しいなとは思ったが、前評判がよかったんで期待度を高く持ち過ぎたか・・・
鶏か豚と魚介のWスープ、そして無化調ってのも大阪ではよくある味でもあったしね。
わざわざ高松で食べるべきラーメンではないかなと思いました。
旨さ…………17点
安さ…………13点
店の雰囲気…12点
Ｂ級度………14点
印象度………11点
総合評価……67点 評価Cランク
住所：香川県高松市片原町4-10
電話：087-821-3831
営業時間：ランチ11:00～14:00 ディナー17:00～23:00
定休日：日曜日
「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略
スポンサードリンク