八紘[はっこう]（広島銀山町）広島お好み焼きを食べるのもこれで最後？そば肉玉とビール

広島はしご呑み2軒め。
この日はそんなベロベロに酔うつもりはないので、食べる方を中心でいこうかなと。
前日のランチに広島お好み焼きを食ったけど、もう1軒、今度はビールで広島焼きをいただいてみたい。「八絋」ってお店です。

かなりの人気店みたいですけど、平日月曜ってのもあるのか、めちゃめちゃすいてました。

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メニュー。

もう1枚。

お好み焼きだけでなく、メニューも豊富です。
ここは基本で、そば肉玉（850円）にしました。

お店は厨房を囲むようにして、カウンター席。

ビールはスーパードライでした、500円。
しかしこれ、お好み焼きと一緒に出してもらえばよかったな。
だって焼き上がるんに時間かかりますでしょ？
一緒に食べる頃にはぬるくなってしまう。

焼き上がりまでは、やはり15分強かかりましたね。

作り方は、今までに食べた、広島風お好み焼きと一緒。
薄く敷いた生地に、キャベツ、もやしの野菜をどっさり。
麺は脂でパリパリに焼き上げていきます。
しかし、ここのお好み焼き、ボリューム感が全然ないな、ぺったんこ。
ふわふわ感がない。

そばの食感は好きなんやけどね。

広島のお好み焼きは、やっぱ自身には生地が薄すぎる。

ソースが少ないから、卓上におたふくソースを。

ビールが先になくなったけど・・・

追加で頼むのももったいないから、紅ショウガで味に変化を与える。

これで大体、判明しました。
私が広島風のお好み焼きの中で好きなのは、薬研堀「八昌」だけです。
あとはどの店食べても、大阪風のお好み焼きと比べてイマイチの感。
今後、広島に来ても、薬研堀「八昌」直系以外の店ではお好み焼きは食べないでしょう。

参考記事）八昌の記事はこちら。

旨さ…………10点
安さ…………11点
店の雰囲気…13点
Ｂ級度………14点
印象度………10点
総合評価……58点　評価Cランク

グルメのジャンル別・地域別の自己評価ランキング

住所：広島県広島市中区薬研堀5-18 パールビル1F
電話：082-242-4330
営業時間：17:30～翌2:00(L.O.翌1:00)
定休日：日曜

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