ぶらっと三宮での1人酒。
毎度毎度、神戸に帰って来ると食べたいのは、洋食と中華と言ってる私ですが、
餃子の専門店も非常に多い町なんですよね。
久々にここの餃子が食べたくて、訪問。
ぎょうざ「赤萬」三宮店です。
神戸市民にとっては、非常に馴染み深い餃子屋さんです。
元町にもあって、よく持ち帰りで皆さん、購入してますね。
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店内、カウンターに座ります。
夕方、17時前やったんで、まだすいてました。
非常に1人で餃子とビールがやりやすいお店。
次から次へ、女性も含め、1人酒族が入って来ました。
メニュー。
神戸餃子は、餃子とアルコール類以外は置いてないのが基本。
こちらのお店も、餃子とビールのみです。
1人前は290円ですけど、1人2人前からの注文になっています。
2人前(580円)とビール大瓶(500円)でいただきます。
キリンラガー。
ビールは直ぐか、餃子と一緒にか聞かれましたが、喉も乾いていたので先に。
餃子は焼き上がるまで時間がかかるため、先にタレを作っておきます。
私の場合は、酢を多め、ラー油多めですね。
そして神戸餃子の特徴は「味噌」。
「赤萬」は白味噌を使っております。
この白味噌を舐めつつ、ビールを軽く飲んで、餃子が焼き上がるのを待ちます。
10分ちょっとで焼き上がりました。
餃子2人前(580円)。
めちゃめちゃ久しぶりに、ここ赤萬の餃子を見るけど、美しいね。
大きさからも、この値段でこのボリューム感は納得です。
他地域の餃子は、これだけ?で500円くらいとるとこも多いもんな。
いただいてみると、サクッとした歯触りの皮に、野菜多めの餡の味。
ジューシーさはないんだけど、バランスが非常に取れてるんですよ。
私は、酢、ラー油を多めにして正解、ビールに合わせるにはちょい味をきつめにせんとね。
見てのとおりの餡です。
野菜もシャキシャキしたタイプではなく、細やかに刻まれていいます。
ニンニクは結構効いてるかな。
全国あちこち、浜松餃子やら、宇都宮餃子やら、博多の一口餃子など、
ビールには最高の相性と思ってる餃子なんでよく食べてますけど、
自身の好みは、この神戸餃子なんだなと実感。
ここ「赤萬」と、もう1軒「瓢たん」が神戸の代表餃子専門店ですが、
神戸へ帰ってくるたんびに食べたくなるグルメです。
参考)餃子 ひょうたん元町店
http://bkyugourmet.moo.jp/hyoutan_moto.html
ビール1本じゃ物足りない、もう1軒行きましょう。
明日へ続きます。
旨さ…………17点
安さ…………16点
店の雰囲気…12点
B級度………16点
印象度………16点
総合評価……77点 評価Bランク
住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通2-2-1
電話:078-331-0831
営業時間:平日 14:00~20:30(L.O.20:00)土・日・祝 13:00~20:30(L.O.20:00)
定休日:水曜
おうちでおつまみ中華
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