そば道楽(北海道弟子屈川湯温泉)北海道の蕎麦ってなぜにこうも旨いのか?十割いなかそば

この日の目的地は、川湯温泉。
私は、北海道の中でも、一番泉質が濃い~温泉地と思っています。
午後は、この地でゆっくり日帰り入浴しようと思っているので、
その前に腹ごしらえで、ランチを食っておきたい。
すると近くに、評判のお蕎麦屋さんがあるんですね~
ここ最近、蕎麦食う機会が多いけど、旨い店に当たり続けてるから、
今日も蕎麦にいたしましょう、「そば道楽」ってお店です。

そば道楽(北海道弟子屈川湯温泉)北海道の蕎麦ってなぜにこうも旨いのか?十割いなかそば

いかにも、個人経営のローカル店。
なんでも、農業経営されていたご夫婦が引退後に始められたお店なんだとか。

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この水車で、蕎麦粉挽いてるんやろな~
そば道楽(北海道弟子屈川湯温泉)北海道の蕎麦ってなぜにこうも旨いのか?十割いなかそば

いかにも本格手打ちが味わえそうなお店です。

店内の様子。
そば道楽(北海道弟子屈川湯温泉)北海道の蕎麦ってなぜにこうも旨いのか?十割いなかそば

奥で、ご主人が蕎麦を打っているのがお分かりかと。
そして奥さんが接客です。

メニュー。
そば道楽(北海道弟子屈川湯温泉)北海道の蕎麦ってなぜにこうも旨いのか?十割いなかそば

ホント、店名どおり、道楽でやってるのかって値段です。
もりそばで600円やもんな~
私は十割の殻ごと挽いた蕎麦の風味大好き人間なので、
いなかそば(750円)を選びました。

出来上がりました、いなかそば(750円)。
そば道楽(北海道弟子屈川湯温泉)北海道の蕎麦ってなぜにこうも旨いのか?十割いなかそば

蕎麦の色合いからは、あまり十割感は感じられません。
あと、とうもろこしと漬け物ついてるとこなんて、この店らしいですね。

では、蕎麦をアップにしてみましょう。
そば道楽(北海道弟子屈川湯温泉)北海道の蕎麦ってなぜにこうも旨いのか?十割いなかそば

こうして見ると、粒々ザラザラ感がお分かりかと。
そして、蕎麦は見事なくらいに均等な太さです。

そんじゃ、ツユにつけずにまず少しいただいてみます。
そば道楽(北海道弟子屈川湯温泉)北海道の蕎麦ってなぜにこうも旨いのか?十割いなかそば

量は少なめでしたね。
しかし、おおっ!すっごい風味豊かな蕎麦です。
そして、喉ごしも十割とは思えないしっかりしたもの。
見た目以上に旨いそばです、元の素材そして店主の腕がええんやろな。

ツユに浸しても・・・
そば道楽(北海道弟子屈川湯温泉)北海道の蕎麦ってなぜにこうも旨いのか?十割いなかそば

ツユの味は強くはありませんけど、これだけ風味豊かな蕎麦なら、
このくらいでええと思います。

そして、茹でとうきび。
そば道楽(北海道弟子屈川湯温泉)北海道の蕎麦ってなぜにこうも旨いのか?十割いなかそば

今回の北海道行脚、初めてのとうもろこしでした。
道ばたのお店で食べようと思ってたのに、なかなか機会がなかった。

最後は蕎麦湯で〆。
そば道楽(北海道弟子屈川湯温泉)北海道の蕎麦ってなぜにこうも旨いのか?十割いなかそば

なんなん?この道東の蕎麦のレベル高さは?
今まで蕎麦王国は、長野やと思ってましたが違いました。
北海道がナンバー1ですね。
なんせその生産量が日本の45%を占めるのが北海道。
北海道道東は、蕎麦の旨い店が多いですから、
海鮮だけでなく、こういう店にも目を向けてくださいね。

住所:北海道川上郡弟子屈町川湯温泉7-5-12
電話:015-483-2929
営業時間:11:00~15:30
定休日:火曜

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