香川ママチャリ旅もこの日で3日め。
丸亀から高松方面へと戻ります。
道中また、3杯はうどん食いつつ、高松のホテルに辿り着きたい。
その1軒目として選んだのがここ、「うぶしな」ってお店です。
神社の境内にある珍しいうどん屋さんらしく、ここの階段をあがっていきました。
しかし、うどん屋さんらしい店は見当たりません。
どうやら、脇の道路沿いにあるみたい・・・
あったあった（＾＾）
手打ちうどん「うぶしな」って書いてますね。
ちょっと屋台っぽい昭和の匂いを感じるこの店構え・・・私は好きだな（＾＾）
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外にも、こんな席があります。
店内合わせて、合計20席程度でしょうか。
セルフ店ですね。
店内のメニュー。
かけで280円、釜揚げで330円ですから、香川のセルフ店としては結構強気な値段設定か。
神社らしく、宮うどんってのが名物みたい。
お餅の天ぷらが入ってます。
ここは私の基本、ぶっかけの冷たいのにしました、お値段は330円です。
出来上がりをカウンターで受け取ります。
見た目、非常に美しいうどん麺やなって思いました。
私は料理って、美味しいお店と見た目の美しさは正比例と思ってます。
期待値が上がる。
天かすとネギをセルフトッピングして席へ。
まず、その濃ゆそうなぶっかけだしを飲んでみることに。
しかし、醤油はまろやかやし、出汁もいりこのえぐみは感じず、鰹の優しい味わい。
非常にバランスがとれてます。
麺はちょい平麺気味、ねじれもある手打ちらしさ。
ちゅるちゅるした食感で粘りコシもしっかりあり、こりゃ完成度が高い。
想像どおりの旨さを感じます。
うどんも出汁もここまですごいとひれ伏すしかありませんね。
15杯近く食べた今回の旅でもナンバー1の出来だと感じる1杯でした。
では、さらにママチャリを漕ぎ進めましょう。
明後日、この日2杯めを綴ります。
旨さ…………20点
安さ…………13点
店の雰囲気…15点
Ｂ級度………18点
印象度………18点
総合評価……84点 評価Bランク
住所：香川県綾歌郡宇多津町1597-1 宇夫階神社
電話：0877-49-3837
営業時間：11:00～15:00
定休日：水曜日(祝日の場合は翌日)
讃岐うどんめぐり指南の書
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