ランチパスポートの札幌版を購入♪
3か月間使えますから、4ヶ月この街に滞在する私にはもってこいです（＾＾）
とりあえずまずは何食限定とかを謳う店を重点的に攻めていこうかなと思ってました。しかしその店は、予約もとることができ、オープン10分前に行ったにも関わらずムリでした。仕方なく、ラーメンの有名店が参加してたので、こっちのお店に。
札幌「炎神」です。
場所は狸小路の商店街の中に位置しております。
食べログでも評価の高い、味噌らーめんがメインのラーメン店。
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他に塩らーめんもあるけどね。
券売機式になってますが混んでて写真は撮れず・・・
一番人気は芳醇味噌らーめん（800円）。
他に、海老味噌、W辛味噌、あと味噌のつけ麺もありますね。
今回、ランパスでいただけるのは、初代味噌らーめん【炎の味噌ラーメン2011】。
こちらのお店の原点となった味です。
780円→ワンコイン500円でいただきます。
店内、2階に案内されました。
今時、お洒落系のラーメン店です。
あくまでいたってシンプル。
胡椒、七味など卓上に調味料も一切置いてません。
ただ、水ではなくジャスミンティーやったのが嬉しいね。
こちらが、初代味噌らーめん(炎の味噌らーめん2011)。
見た目、これが本当に札幌の味噌ラーメン系か？って思う色合い。
3種類の道産味噌を使っており、1300度の高温の炎を、スープの表面に当ててスープとラードを上手く混ぜ合わせているんだとか。
なるほど、ラードで覆う、他の札幌味噌とは違うんやね。
まず、その味噌スープを味わってみる。
あくまで見た目通りミルキーマイルドな味わい。
ちょっと塩気は強めだな。
とんがった濃厚味噌味ではないです。
私はあまり好みではない味噌スープ。
トッピングは、糸唐辛子、メンマ、炒め玉葱、大きめキクラゲ、チャーシュー。
私、この角切りチャーシューってのが味気なくて嫌い。
麺は、多加水の黄色い中太縮れ麺。
札幌ではオーソドックスなタイプですね。
かためでコシもあり、味噌スープへの絡みはやっぱこの麺やなって印象。
スープ、トッピング系が好みではなかったな～
元の値段で食ってたら、イマイチ感があったでしょう。
ただ麺がよかったので、一番人気の芳醇味噌にしたら、また違った評価になったかもです。
あくまで人気のない、初代味噌らーめん評価と思ってくださいまし。
旨さ…………12点
安さ…………12点
店の雰囲気…14点
Ｂ級度………13点
印象度………11点
総合評価……62点 評価Cランク
住所：北海道札幌市中央区南二条西4-4 狸小路四丁目商店街
電話：050-5868-4307
営業時間：平日11:00～16:00(L.O. 15:30) 17:00～23:00(L.O. 22:30)
土・日・祝日 11:00～23:00(L.O. 22:30)
定休日：無休
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