ビストロ・デジャ[BISTRO deja?]（北海道札幌）過去最高にコストパフォーマンス高い過去最高評価フレンチランチ

週に1回サイクルでやって来る、普段食べることがない料理系。
この日はフレンチにしたかったんです。
但し、2000円も超えるようなお値段ではランチでも手が出せない貧乏人の私。
1000円台の予算でお得そうなお店を探しました。
するとここがよさげ、ビストロ・デジャ（BISTRO deja?）へやって来ました。

場所は、サッポロファクトリーのすぐ北側。
外観は目立たない個人経営のローカル、フレンチビストロ店です。

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私がこの店を選んだ最大の理由がこのメニュー。

ランチは4種類＋平日のみのパスタセットがあります。
パスタは興味ないんですけど、1300円のAセットですね。
前菜orスープとメイン、パンとコーヒーがついて1300円！！！
そして前菜は2種類の盛り合わせもチョイスできるんですよ。
このお値段でこの構成のメニューを提供するフレンチ店はかつて見たことない。

あとドリンクもフレンチ店にしては安いよね。

グラスワイン550円でいただけます。

店内の様子。

外観と同じく可愛いらしいお店。
他にカウンターも5席あって、私は1人なんでそっちに座るつもりで入店しましたが、2人テーブル席に案内されました。
店内、12時前には満席になっちゃってましたね。
食べ終わり、出るときには扉に満席ですとぶら下がっておりました。

前菜の2種盛り合わせ。

豚肉のプレッセと、お魚とジャガイモのキッシュサラダ添え。
前菜がこの1300円ランチで登場するようなレベルではないでしょ？って思った。

豚肉のプレッセ。

テリーヌとどう違うのか、私にはよく分からんけど、レバーパテとかこういう料理大好きなんですよね。
滑らかな食感で、濃厚な豚の風味が程よく広がります。

キッシュ。

これはまだ温かい状態でした。
さっくりとした食感の生地に、ジャガイモのホクホクさがいい、あまり魚は主張してこんかったけどね。。

そして自家製パン。

こちらも温かい状態でサーブされました。
この美味しいパンもおかわり自由。
女性の店員さんも、「おかわりいかがですか？」って聞いてくださります。
非常に愛想のええ応対で、大きなプラス点ですね。

そして、メインの登場。

肉か魚かを選べましたが、私は魚で。
イナダのポワレ、ケッパ―ソース。
こういうの選ぶときは、どっちの方が自身で作るのが難しいかが私の判断基準。
鶏もも肉のトマトビネガー煮込みの方は、煮込み料理自体、過去何度も作ってるから出来そうなんよね。

別角度より。

まあポワレは自分でもムニエルはよく作るから出来そうではあるけれど、このケッパ―ソースは作れないな。濃厚なクリームソースなんですけど、しっかりとケッパ―の風味が効いてる。

パンもおかわりして・・・

白身魚、イナダの旨味をよく引き出してるソースの出来は素晴らしい。

最後にアイスコーヒーをいただきます。

この最後の瞬間まで完璧なお店ですね。

あまり過去にフレンチを食べた経験って数少ないですけど、これほどまでに感動したフレンチ店はありません。
料理、お値段、お店の雰囲気、トータルで過去最高評価のフレンチ店って言い切れます。
また札幌行く時があれば、是非いただきたい1300円ランチです。

旨さ…………17点
安さ…………19点
店の雰囲気…18点
Ｂ級度………17点
印象度………19点
総合評価……90点　評価Aランク

グルメのジャンル別・地域別の自己評価ランキング

住所：北海道札幌市中央区北三条東5-5 岩佐ビル1F
電話：011-219-6235
営業時間：11:30～15:00(L.O.14:00)　18:00～23:00(L.O.22:00)
定休日：火曜日

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