札幌はラーメン王国です。
今回の滞在でも、ラーメンを食べる機会は非常に多くなるでしょう。
中でも、味噌、醤油、塩の3ジャンルが中心になるでしょうね。
なので、今回はちょっと変わったものをいただきます。
175°DENO 担担麺 札幌北口店を訪問しました。
札幌駅すぐ北側にあるビルの1階に位置しております。
札幌では何店舗かある、担々麺の専門店。
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店内入ってすぐに券売機。
汁なし担担麺・汁あり担担麺の2種類、あとトッピング系、ライスといったメニュー。
また白胡麻、黒胡麻の2種類をさらに選択し、中国山椒の痺れ具合も調節できます。
私は本場四川系の担々麺なら、迷うことなく、汁なしをチョイスします。
そんで白胡麻で、しびれなしにしました。
過去、中国山椒の口の中での痺れ具合は不快感しかなかったんですよ。
味がホント分からなくなる。
お値段はちょっと高いかな？白胡麻で800円です。
黒胡麻ですと900円になりますね。
店内、カウンター席に案内されます。
女性お1人様も結構多いですね。
こういう辛味のある料理は女性、好きやもんな。
汁なし担担麺（800円）の登場。
なるほど、こりゃ美味しそうやわってのが第一印象。
肉味噌・海老・カシューナッツ・マツの実・水菜というトッピングか。
量はさほど多くはないですね。
麺は太め平打ち麺になっております。
ちゅるるんとした食感で、タレをよく絡んでくれますね、美味しい。
あ、その前に、ぐっちゃんぐっちゃんにかき混ぜてますよ。
こうして食べると、何か物足りない・・・
それはやっぱ、山椒の痺れが全然ないせいからやろか。
ちょっとでも入れておくべきやったかなとちょい後悔。
ただ卓上に辣油があったんで、これで辛さは増しにしました。
ねっとり濃厚に麺に絡みついてきます。
美味しいとは思います。
しかし、こういう汁なし担々麺では、名古屋で強烈に旨いのを食ったことがあるだけに、あの味までは到達はしないかなって印象。
四川担々麺 杏亭[あんずてい]（愛知県名古屋駅）汁なし担々麺
http://bkyugourmet.moo.jp/anzutei.html
しかし、万人受けする担々麺であることは確かです。
旨さ…………15点
安さ…………12点
店の雰囲気…13点
Ｂ級度………14点
印象度………14点
総合評価……68点 評価Cランク
住所：北海道札幌市北区北7条西4丁目1-1 東カン札幌ビル1F
電話：011-769-0334
営業時間：10:30～22:30(L.O)
定休日：無休（お正月以外）
「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略
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