生ホタルイカ[蛍烏賊]（春の足音はすぐ傍にまでやって来ております♪）

皆さん、春を感じることができる食材って、
どういうものを挙げられますでしょうか？

・菜の花
・たけのこ
・いちご

代表的なものとして、こんな食材がありますよね。

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そして、私は海鮮もの大好きなので、「いかなごのしんこ」が中でも大好物。
（いかなごの釘煮とは違いますよ、あれは味付け甘いから苦手）
ポン酢かけて、ご飯と一緒に食べると最高です♪
4月は、1日1食、この「新子ごはん」が毎日続いてもええくらい、大好き。

あと、酒飲むには、これも春を感じるよな～

「のれそれ」です（穴子の稚魚）。
これもポン酢と、そして紅葉おろしですね。
（写真はおろし生姜やけど・・・）
しかしご飯には絶対合わない、日本酒のアテ。

そして、今回、ご紹介する食材がこちら！

生ホタルイカです。

既に、ボイルしているホタルイカはちょこちょこスーパーで見かけてたんですけど、
今日3月3日、生で並んでいるのを見て、早速購入してみました。
298円で、めちゃくちゃ量入ってましたよ。

生蛍烏賊は、山葵醤油で漬けにしてですね。

これもご飯のおかずやなくって、酒のアテですね。
日本酒はなかったので、焼酎烏龍茶割りでしたけど、それにも合う。
（ええ純米吟醸酒が欲しかったのが本音ですが・・・貧乏人には買えない）

さすがに生ばっかりではこの量、飽きてきたので、さっとボイルもする。

そうなると、山葵醤油やないんよな～

酢味噌が必ず必須ですよね？（＾＾）

というわけで、まだまだ寒い日が続く中ですが、春の訪れを感じる1日でした。
私の旅立ちももうすぐです（＾＾）

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