ミアボッカ[Mia Bocca] イオンモール旭川駅前店（北海道）イタリアンをお手軽にファミリーで楽しみたいなら

この日は旭川駅前のイオンに買い物に来ておりました。
せっかくだから、晩飯をここで食べて行こうかってことに。
どこにするか迷ったが、自身の料理の勉強にもなりそうなお店へ。
4階のレストラン街にあります、ミアボッカ（Mia Bocca）を利用してみます。

北海道札幌が発祥のイタリアンチェーン店。
最近は、東京を中心とした首都圏にも進出しておりますね。

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店内の雰囲気。

席もゆったり配置されており、お気軽に入店できる雰囲気があります。
高級感よりもファミレスタイプのイタリアン店ですね。

この日は夏でしたんで、こんな期間限定メニューがありました。

塩水うにを贅沢に使った、冷製パスタですね。
私は高級なウニをパスタ料理に使ったことないんで、どんな味になるのか非常に興味があります。
1480円と高級なパスタですけど、奮発してみましょう！

車の運転は相方に任せ、私はビール（＾＾）

いつも私ばっかり呑んですいません。
暑くて、喉渇いていて、呑まずにいられませんでした。
一番搾りをジョッキ（480円）でいただきます。

これにしようかなとも考えたんですよ。

2人で利用できるドゥエアモーレセット（3600円）。
・お好きなサラダ
・お好きなスパゲティor生パスタ
・お好きなピッツァorリゾットorお肉料理１品
・お好きなドルチェ（デザート）2品
・食後のお飲み物
って構成です。
ただ、これやとウニスパ食えないしと思って単品注文に。

まずマルゲリータ（980円）を注文しました。

ちゃんと窯で焼き上げているんでしょうね、生地の香ばしさがとてつもなく旨い。

ただ、このトッピングでこの大きさで980円は少しお高いイメージ。

原価考えると、600円台が妥当か。

塩水ウニの冷製スパゲティ（1480円）。

まず、へ？って思いましたよ。
何、このボリューム・・・
写真と全然違うやん・・・
上のメニュー写真と見比べてくださいまし。

まず、このウニのみを食べてみます。

苦い。。。本当に塩水うになのか？そうやとしてもだいぶ時間経過してますね。
私はこの夏に留萌でムラサキうに買ってきて、自分らで捌いて食ってます。
その味とは完全に程遠い味。

約40個のムラサキウニ殻剥き・・・ウニが高級品なのもこれが理由かもしれませんね

「うまいよ！るもい市」会場を後にして、食べたのは駅そば（＾＾；）貧乏人なので、なんでも値段高い会場で飲み食いすることはできま...

bkyugourmet.net

2019-11-08 12:07

ウニ・ホタテ・甘海老の海鮮三昧丼をアテにの晩酌・・・こんなに贅沢してええのか至福の時♪

約40個ウニの殻剥きはだいぶ苦労したが、ようやく完了。甘海老も殻は剥き終わり、ホタテも相方に捌いてもらってます。あ、...

bkyugourmet.net

2019-11-09 12:16

出汁は昆布だとのことだが、確かにそう、しかしその風味があまりに弱すぎてパスタに絡んでこない。
こんなパスタ、もし私が作ったら、もっと味をちゃんと調えますよ、パスタ茹でて冷水で〆て、この出汁絡めた状態で味見したら、こんな味気ないもんにならないはず。

ビール呑み干したんで、ワイン頼みます。

この冷製パスタに合うシャルドネ（420円）を注文。
うん、合ってるよね。

自身のパスタづくりの勉強です。

引き続き、ここの名物、渡り蟹のトマトソースパスタ（1380円）。
これまた、蟹なんて高級食材は家では使ったことないからな～
蟹とトマト系パスタの相性を見たかったんで頼んでみた。

これもね、蟹の身が殻にくっついており、ほじくり出されていないんで、食べにくい。

トマトソースにも、蟹を茹でた出汁でも使ってるわけでもなく単調。私なら、もっと海老なり、蟹なり、甲殻類からは風味のええ出汁がとれるわけやから、そういうのを大事にして、こういうパスタは作るな。

ウニにせよ、渡り蟹にせよ、同じ食材を用いて私が同じようなタイプのパスタを作ったら、もっと美味しいもんを作る自信があります。
自身の我が家でのパスタ作りの方向性は間違ってないですね。

あと、温かい一品ものが欲しくなり・・・

ライスコロッケ（290円）を注文しました。

トロトロチーズのつまったライスコロッケ。

このコロッケ自体は美味しいと思うけど、やっぱトマトソースがこの店単調なんよね。
もうちょい味付けでけへんもんなのか。

やはりこれがファミレス風イタリアンの限界かなと思いました。都度、味見なんて出来ないやろしね。とにかく、外でパスタ食べることなんて、有名なイタリアンローカル店行くことがない限り、今後はもうないと思います。また今度の夏は、留萌でまたいっぱいウニを仕入れて来て、パスタ作ってみせますぞい（＾＾）毛蟹も半額で安く手に入ったら、それでトマトソースパスタもやってみよう。

旨さ…………10点
安さ…………11点
店の雰囲気…16点
Ｂ級度………12点
印象度………10点
総合評価……59点　評価Cランク

グルメのジャンル別・地域別の自己評価ランキング

住所：北海道旭川市宮下通7丁目2-5 イオンモール旭川駅前4F
電話：0166-29-5700
営業時間：ランチ11:00～16:30（L.O.16:30）ディナー16:30～22:00（L.O.21:00）
定休日：不定休(イオンモール旭川駅前に準ずる)

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