小倉にて、回転寿司屋でビール飲んで、ほろ酔い気分の私。
この地で〆るもんは、絶対にこれと決めておりました。
その名は、「豚骨らーめん」。
豚骨好きの私は、福岡ではラーメン比率が上がります。
ここ小倉の繁華街では大人気のお店ですね、「まるいち」にやって来ました。
「濃厚豚骨」って文字に惹かれたんですよ。
私は豚骨らーめんは、うっとくるくらいの豚骨臭さのあるほうが好き。
ライト豚骨はあまり好みではないんですよね。
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少し待ちましたが、カウンター席に座ります。
カウンター4席、4人テーブル2卓の小さいお店ですから、行列覚悟ですね。
メニュー。
基本のとんこつラーメンは600円。
本場九州では平均的な価格帯。
関西で豚骨食うと、700円くらいとられるからな。
なので、関西では喰う気起こらず、九州へ旅でやってくるとラーメン行脚になっちゃうんですよね。
そのデフォルトのとんこつラーメン（600円）を頼みます。
チャーシュー、葱、もやしのトッピング。
濃厚ってことで、もっとドロドロしたスープかと思ったけど、案外あっさり系？
豚骨臭さもほぼ匂ってきません。
では、そのスープからいただきます。
化学調味料を一切使っていないというスープはあくまでクリーミーでマイルド。
豚骨臭さがないのは、空気中の微生物を一切防いで圧力釜で炊き上げているから。
なので、コクがありつつ、さっぱりのスープに仕上がっているわけですね。
麺は九州らしい、極細ストレート。
福岡県産麦「ラー麦」を100％使用したオリジナルの麺とのこと。
なので、小麦の風味がしっかりしていて、かた麺もまたええね。
やっぱ九州本場でいただける麺やわ。
ここ1軒で済ますなら、替え玉（100円）もいただきたいくらい。
チャーシューはトロトロした豚バラタイプです。
ただ、私がイマイチって思うのは、豚骨系スープで、もやしが入っていること。
合わないって思うんですよ。
もやしが合うのは、醤油と味噌。
濃厚系の豚骨ラーメンが食べたいと思ってこの店に来れば、拍子抜けすると思います。
しかし、ラーメン自体は非常に完成度が高いです。
ただ、あとは無料トッピング関係がなかったことですね。
辛子高菜までは言いませんが、せめて紅ショウガがあったらな～
旨さ…………13点
安さ…………16点
店の雰囲気…15点
Ｂ級度………15点
印象度………10点
総合評価……69点 評価Cランク
住所：福岡県北九州市小倉北区魚町1-4-16 鳥町食堂街
電話：093-541-8822
営業時間：11:30～15:00 18:00～24:00
定休日：月曜（祝日の場合火曜に振替）
「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略
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