麺や虎鉄 大町店(旭川)北海道あちこちで展開しているラーメンチェーンであら味噌らーめん

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この日はミステリーショッパーである店を潜入調査(^^)
無事にその任務も終了。
食い物の店ではなかったんで、お腹もすきました。
近くでなんか食って帰るといたしましょう。
ラーメン屋があったからここで。
「麺や虎鉄」大町店です。

麺や虎鉄 大町店(旭川)北海道あちこちで展開しているラーメンチェーンであら味噌らーめん

札幌を中心に、苫小牧などにも店を13店舗構える人気ラーメンチェーン。
私は初めて食べるお店です。

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メニュー。
麺や虎鉄 大町店(旭川)北海道あちこちで展開しているラーメンチェーンであら味噌らーめん

北海道らしく、味噌・醤油・塩の3種類の味が揃っていますね。
中でも、味噌がメインなのかな。
一番左上がおすすめだと思うので、熟成あら味噌らーめん(750円)にしました。

メニュー裏。
麺や虎鉄 大町店(旭川)北海道あちこちで展開しているラーメンチェーンであら味噌らーめん

ここの店は、ザンギ(唐揚げ)も有名なんですよ。
すっごく美味しいらしく、この日も半数以上の方がこのザンギ定食にしてました。

店内の様子。
麺や虎鉄 大町店(旭川)北海道あちこちで展開しているラーメンチェーンであら味噌らーめん

カウンター8席にテーブル20席です。
1人でもグループでも非常に利用しやすい構成。

麺は2種類から選べました。
麺や虎鉄 大町店(旭川)北海道あちこちで展開しているラーメンチェーンであら味噌らーめん

札幌タイプの味噌らーめんでしょうから、札幌麺を選ぶべきでしょうが、ここは旭川。
敢えて、「須藤製麺特注旭川麺」をチョイスします。

卓上の調味料類。
麺や虎鉄 大町店(旭川)北海道あちこちで展開しているラーメンチェーンであら味噌らーめん

あとで、おろしにんにくで味変化させよう。

熟成あら味噌らーめん(750円)。
麺や虎鉄 大町店(旭川)北海道あちこちで展開しているラーメンチェーンであら味噌らーめん

チャーシューは1枚無料増量券があったんで、それで増量させています。
見た目、非常にシンプルな味噌ラーメン。

チャーシューは増量させたけどあまり印象にないタイプ。
麺や虎鉄 大町店(旭川)北海道あちこちで展開しているラーメンチェーンであら味噌らーめん

ハムっぽさを感じました。

しかし、味噌スープ旨い!
麺や虎鉄 大町店(旭川)北海道あちこちで展開しているラーメンチェーンであら味噌らーめん

札幌味噌によくある、ラードでしっかりと覆われたタイプですが、豚骨ベースで濃厚ながらも非常に物柔らかな印象を受けます。
甘味もあって、完成度が非常に高い。

で、今回旭川タイプの麺にしたが、これで正解でした。
麺や虎鉄 大町店(旭川)北海道あちこちで展開しているラーメンチェーンであら味噌らーめん

中太の低加水麺が、めっちゃスープを沁み込んでくれるんですよ。
しこしこした食感もあって、ものすごく旨い。

ここの味噌、私には非常によく合う味でよかったです。
豚骨ベースってのをしっかりと主張するスープやから、豚骨らーめん好きなら好きになるタイプやと思う。
また次は背脂醤油を食ってみたいですね、あとザンギも試してみたいな。
再訪必須です。

旨さ…………17点
安さ…………13点
店の雰囲気…13点
B級度………15点
印象度………17点
総合評価……75点 評価Bランク

グルメのジャンル別・地域別の自己評価ランキング

住所:北海道旭川市大町2条3-21-10
電話:0166-74-6877
営業時間:11:00~22:00
定休日:無休

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