沖縄那覇滞在で唯一、外へ呑みに出た日。
沖縄の居酒屋はドリンク安いとこが多い中、何杯飲んでもビール1杯100円でした。
家に戻るまでに、麺が食べたくなって、こちらのお店に立ち寄ります。
ラーメン「康竜」です。
見た目、博多にあるような店っぽいなと感じましたが、
そのとおり、豚骨ラーメンがメインのお店です。
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また、そのとんこつラーメンも派生型があります。
塩とんこつ、味噌とんこつですね。
で、なんと言っても、ここのお店の特徴がこれ。
「自分仕立てラーメン」ってラーメンは、細かく味の調整、
そしてトッピングの種類が指定できるんですよ。
その数、39万2000通りもあるんだとか。
店内、券売機。
もちろん、そのシステムを利用してみましょう。
「自分仕立てラーメン」（800円）を押します。
ただ、とんこつラーメンにしては、値段が高いよな。
店内はカウンター席です。
合計12席ありますね。
これが、自分仕立てラーメン（800円）の完成品。
こんな感じで指定してみました。
まず、豚骨ラーメンでは、私は太麺チョイスはしない。
そして、かたさも、バリカタか、かため指定します。
今回は、かためで。
そして、ラーメンは味濃いめが好きなので、こってりも加え、
葱、辛ダレ、チャーシューは全部入れてもらいます。
しかし、このシステム、有名大手あのお店とそっくりですね（＾＾；）
「一蘭」の記事はこちら！
あとトッピング8種類から4種類は、以下の物を。
まず、肉系がもっと欲しいから、豚の角煮は必須。
そして半熟玉子好きなんで、これも必須。
あとは豚骨スープですから、辛子高菜。
そして、揚げニンニクでパンチだします。
いただいてみると、ちょっと濃いめに味の方向性を振りすぎたって印象。
豚骨臭さのないまろやかスープですけど、くどすぎた。
味の濃さは普通にしとくべきやったな。
麺はこの細麺かため。
うん、スープと合っています。
そして、替玉システムが面白い。
なぜか、卓上にある替玉機に半玉100円、一玉200円を投入する仕組み。
しかし、このお値段も高いと思います。
豚骨ラーメンとしてのお味は、ノーマルでいただいたとしても、平凡感はあったと思いますね。
するとやはり感じるのは、その値段設定の高さです。
やっぱ、本場博多、久留米の豚骨ラーメンが食べたくなった日でした。
旨さ…………14点
安さ…………11点
店の雰囲気…12点
Ｂ級度………14点
印象度………13点
総合評価……64点 評価Cランク
住所：沖縄県那覇市松山1-8-6
電話：098-860-7737
営業時間：11:00～翌7:00
定休日：無休
「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略
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