和寒雪割そば (北海道旭川)全て自家製の十割蕎麦♪たぬきそばと天丼のセット

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旭川へのバス旅行。
是非とも寄ってみたいなと思う、お蕎麦屋さんがあったんですよ。

自ら栽培して収穫、脱穀から製粉も行って、手打ちする十割蕎麦。
北海道は蕎麦王国なんで、比較的こういうお店も探しやすい。
「和寒雪割そば」ってお店です。

和寒雪割そば (北海道旭川)全て自家製の十割そばをたぬきそばと天丼のセット

お店に来てまず思ったのは、普通に民家やん(^^)
自宅を改装してお蕎麦屋さんにしております。

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お店の前には水車?
和寒雪割そば (北海道旭川)全て自家製の十割そばをたぬきそばと天丼のセット

まさかこれで蕎麦を挽いてるってことはないよね?

店内は完全にお家の中です(^^)
和寒雪割そば (北海道旭川)全て自家製の十割そばをたぬきそばと天丼のセット

キッチン前のダイニングにあるテーブルに座りました。
他の部屋には座敷があったりして、合計22席あります。

メニュー。
和寒雪割そば (北海道旭川)全て自家製の十割そばをたぬきそばと天丼のセット

私がこの店行きたいなって思ったのは、この安さ。
かけ・もりそばで600円。
十割そばでこの値段は安いって思いませんか?
そして、天丼とのセットでも1000円やもんね~
2人で訪問したので、一つは天丼セットで、もりそばをチョイス。
もう1つはたぬきそばの温かいのを選び、シェアすることにします。

まず、こちらが出てきました。
和寒雪割そば (北海道旭川)全て自家製の十割そばをたぬきそばと天丼のセット

カボチャ団子。
北海道でしかいただけないグルメですね、いももちのカボチャ版ってことか。
これは自分で作れそうだな、かぼちゃすりつぶして片栗粉と混ぜて焼くだけやもんね。
また作ってみよう。

たぬきそば(650円)。
和寒雪割そば (北海道旭川)全て自家製の十割そばをたぬきそばと天丼のセット

蕎麦は平打ちの手打ち。
十割なんでコシはボソボソ感ありますけど、風味がめっちゃええ!
美味しい蕎麦やわ~

関西ではきつね揚げがのった蕎麦をたぬきそばと言いますけど、他の地域は違う。
和寒雪割そば (北海道旭川)全て自家製の十割そばをたぬきそばと天丼のセット

天かすののった蕎麦をたぬきそばと言います。

冷たいそばの天丼セット(1000円)。
和寒雪割そば (北海道旭川)全て自家製の十割そばをたぬきそばと天丼のセット

蕎麦は岩塩でも食べてみてくださいってことで、ミルの塩でいただいてみる。
ただ、私はあまりこういう食べ方好きではないな・・・

天丼は東京系の流れなのか、黒っぽいツユがかかっています。
和寒雪割そば (北海道旭川)全て自家製の十割そばをたぬきそばと天丼のセット

海老、茄子、カボチャ、ピーマンという構成。
さっくりとした揚げ具合で、甘めのツユとよく合ってます。

では、冷たいそばもツユに浸けていただきましょう。
和寒雪割そば (北海道旭川)全て自家製の十割そばをたぬきそばと天丼のセット

うーん・・・温かい蕎麦に感じたような感動はあまりないかな?
それはやっぱのど越しです。
もりそばにはのど越しを求めてしまうので、この十割そばにはそれがないんですよ。
しかし、全然悪くないです、こんだけの蕎麦はなかなか食べることが出来ない味。

最後、コーヒーまでいただけました。
和寒雪割そば (北海道旭川)全て自家製の十割そばをたぬきそばと天丼のセット

すいません、ピンボケで・・・

非常にお得感を感じた十割お蕎麦屋さん。
まさにこの言葉がぴったりくるお店です。
家庭的な雰囲気のお店も私は好きだし、この温かいそばはなかなか他ではいただけない味。
ここの旭川にはその後引っ越してきたわけだし、また再訪確実のお店ですね(^^)

旨さ…………16点
安さ…………16点
店の雰囲気…16点
B級度………18点
印象度………15点
総合評価……81点 評価Bランク

グルメのジャンル別・地域別の自己評価ランキング

住所:北海道旭川市近文25丁目
電話:0166-85-6624
営業時間:11:00~19:00(麺がなくなり次第終了)
定休日:火曜日(祝日の場合営業、翌日休み)

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