松山市で食べようと思っていた飲食店が、またもや臨時休業しておりました・・・
ただ、四国一の大都市ですから、他に飲食店はいくらでもあります。
今いる地から5km圏内で探してみると、ここのお店が人気みたい。
「水田商店」ってお店にやって来ました。
そう、ラーメン屋さんです。
しかし、平日のお昼時間13時半過ぎになってるのにこの行列・・・
この地域で一番の人気店を選んだから仕方ないか・・・
最後列に並びます。
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15分ほど待って店内へ。
カウンター席に座ります。
あと4人テーブルが2卓、そして座敷がありました。
メニューはご覧の通り。
ラーメンスープのベースは1種類のみ。
それに黒と呼ばれる焦がしニンニクマー油を加えるか、
白と呼ばれる鶏油（チー油）を加えるかの選択となります。
私はらーめんの白（600円）をオーダーしました。
完成！
このお値段ですから、シンプルなラーメンです。
チャーシュー、葱、もやしがトッピングされています。
チャーシューはあまり印象に残りませんでした。
ちょっとハムっぽかったですね。
そして、スープを味わってみます。
うん、基本は豚骨がベースですね。
あっさりしてて、私には博多長浜とんこつ系の味に感じました。
それに鶏油が加わることで、コクがしっかり出てる。
非常に美味しいスープです。
麺は博多の極細ストレートタイプで、このスープにはこれでしょう。
そして・・・
替玉は1回だけ無料サービスしてくれるんですよ。
もちろんいただきました。
そして、味変化。
紅ショウガとおろしニンニクを加えます。
さすが人気の行列店だけありました。
そりゃこの味ならば、リピータもつきますよね。
自身、もうちょいスープに豚骨臭さが欲しいかなってところですけど、
これはあくまで私の好みなんで・・・
豚骨好きなら万人受けする、美味しいラーメンでした。
旨さ…………15点
安さ…………15点
店の雰囲気…15点
Ｂ級度………13点
印象度………12点
総合評価……70点 評価Bランク
住所：愛媛県松山市福音寺町36-5 フルール・ドゥ・マツヤマ1F
電話：089-970-0525
営業時間：11:00～21:00 スープが無くなり次第閉店。
定休日：月曜
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