十割蕎麦 韃靼 穂のか(東京神田小川町)500円以内でいただける蕎麦の質としてはありえない

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大晦日、年越しそばはしごの2軒目。
神田小川町近辺にやって来ました。
この近くに、十割そばの立ち食い系の店があるんですよ。
十割蕎麦「韃靼 穂のか」を訪問しました。

十割蕎麦 韃靼 穂のか(東京神田小川町)500円以内でいただける蕎麦の質としてはありえない

東京ではここんとこ、昼は立ち食い、夜は立ち飲みの二毛作店が多くできてますが、
こちらのお店もそういうお店ですね。
私が、関西にも出来て欲しいと願ってるタイプのお店です。

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こちらのお店の特徴はこれ。
十割蕎麦 韃靼 穂のか(東京神田小川町)500円以内でいただける蕎麦の質としてはありえない

蕎麦をお好みで色々と選択できるところ。
蕎麦の種類は4種類ありますね。
私は風味たっぷりある田舎蕎麦系が好きなんですけど、
こちらのお店の一押しは、韃靼(だったん)蕎麦。
なので、それの小(150g)、冷やもりにしました、お値段350円です。

店内の様子。
十割蕎麦 韃靼 穂のか(東京神田小川町)500円以内でいただける蕎麦の質としてはありえない

カウンター、テーブルともに、全て立ち食い、立ち飲みです。

立ち飲みのメニュー。
十割蕎麦 韃靼 穂のか(東京神田小川町)500円以内でいただける蕎麦の質としてはありえない

ま、この日はチャリンコやし、呑みませんけどね。
ただ、このメニュー的には、立ち飲みとしては、あまり惹かれるお店ではありません。

韃靼そばの小の冷やもり(350円)。
十割蕎麦 韃靼 穂のか(東京神田小川町)500円以内でいただける蕎麦の質としてはありえない

量は少ないですけど、このお値段ですからね。

で、韃靼そばって、普通の蕎麦とどう違うの?って疑問を持たれた方向けに・・・
十割蕎麦 韃靼 穂のか(東京神田小川町)500円以内でいただける蕎麦の質としてはありえない

日本の蕎麦ではなくって、中国やチベット、モンゴル、ネパールなど、
高度2000m以上の山岳地帯で栽培される蕎麦の種類なんです。
別名「苦蕎麦」とも言われ、さわやかな苦みがある蕎麦です。

そんじゃ、いただいてみます。
十割蕎麦 韃靼 穂のか(東京神田小川町)500円以内でいただける蕎麦の質としてはありえない

何、これ?
めっちゃ風味ええやん、この少し苦みが入ってるのはまさに私好み。
さすがに十割の実力が伴っている。
この韃靼そばをいただいて分かりました。
私は日本蕎麦の風味より、こっちの方が好きやわ。

手打ちではなく、機械を使った押し出し式で製麺してるんやけど、
この価格の蕎麦やから納得もんです、文句はない。
喉ごしは十割やとどうかな?って思ったけど、しっかりしてるんよね。
機械でやってる安定感を感じる。

今回の東京滞在でいただいた蕎麦の中で、風味はナンバー1の称号を授けたいお店。
是非、蕎麦好きな方は、ここの韃靼そばを選んでみて下さい。
ホンマ、この値段ではありえん蕎麦ですよ。
ただ、小やと物足りない量ですので、並盛り(500円)は選択すべきです。

旨さ…………20点
安さ…………18点
店の雰囲気…14点
B級度………17点
印象度………19点
総合評価……88点 評価Aランク

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住所:東京都千代田区内神田1-15-12 サトウビル1F
電話:03-3518-8102
営業時間:11:00~22:30(L.O) [土] 11:00~売切次第終了
定休日:日曜・祝日

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