出石皿そばめぐりの3軒目「花水木[はなみずき] 本店」（兵庫豊岡出石）大衆食堂っぽいお手軽お蕎麦屋さん

皿そばめぐりの最後3軒め。

1軒目、2軒めは以下のお店へ。

出石皿そばめぐりの1軒目「官兵衛」（兵庫豊岡出石）しっかりしたのど越しの蕎麦

やって来ました～豊岡市の出石町。 蕎麦以外のグルメをこの地で食うことはないです。 いろんな店で違った蕎麦をいただきたい私...

bkyugourmet.net

2018-03-15 00:11

出石皿そばめぐりの2軒目「たくみや」（兵庫豊岡出石）古民家を改装した雰囲気最高のお蕎麦屋さん

出石にやって来ております。 皿そば巡り、まず1軒めは以下の店へ。 まだまだお腹にも余裕ある。 次の店、行きましょ～ ...

bkyugourmet.net

2018-03-16 00:52

さすがに3軒連続はきついかなと、腹ごなしに出石城に登城してきました。
そして下って来て、今度は大衆的なお店にターゲットを絞る。

ここがええなとやって来たのが、「花水木[はなみずき] 本店」です。

お土産物センター近くにあります。
なぜ、この店に決めたかは、以前「六甲道店」に行ったことがあるんです。

出石皿そば 花水木[はなみずき] 六甲道店
http://bkyugourmet.moo.jp/hanamizuki_izushi.html

その時、なかなかええ店やなって思ったんですよ。

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店内の雰囲気。

まさに大衆お蕎麦屋さんです（＾＾）
この食堂っぽい雰囲気で最後食ってみたかったんですよね。

蕎麦ふりかけも置いています。

メニュー。

続き。

皿そば以外にも、色んな蕎麦がありますし、うどんもできる。
さらに丼まであるんですよ。
どこの町にでもあるお蕎麦屋さんっぽいです。

私は、皿そばめぐり中なので、まずはセット。

オーソドックスな出石皿そばのセットですけど、ちょろっと大根おろしがついてますね。
まず、ツユを少し味見してみると、昆布の旨味がしっかり出ているタイプ。

蕎麦、3皿登場。

細目でしゃっきりと〆られた印象がありますね。

いつものように、ツユに葱と山葵投入で一皿目。

蕎麦の食感は好みであらず、そして風味もね・・・
あとで六甲道店の記事のレビューを読み返しても、確かに自身の評価は低いですね。

とろろ投入で2皿目（めんどくさくて、写真なし）。

そして生卵で3皿目。

ここの蕎麦ですと、最後、生卵でねっとり濃厚な風味を加えた方が美味しかった。

本日、最後の蕎麦湯。

すいてたので、じっくり休憩させてもらいました。

今回、3軒廻った中では、一番好み的には合わなかったかな。
店の規模が大きすぎるのもあるのか、蕎麦自体に生き生きさを感じなかった。
やっぱ、出石皿そばめぐりでは、いかにも個人ローカルっぽいお店を狙う方がアタリを掴めるよなって、今後のよき教訓になりました。

3軒巡ってお腹もいっぱいになりました、帰路につきたいと思います。
あ、「出石城」の記事は本日お昼12時の記事へ続きます。

旨さ…………11点
安さ…………13点
店の雰囲気…12点
Ｂ級度………13点
印象度………10点
総合評価……59点　評価Cランク

グルメのジャンル別・地域別の自己評価ランキング

住所：兵庫県豊岡市出石町内町107-1
電話：0796-52-3211
営業時間：9:00～17:00
定休日：年中無休

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休日の蕎麦と温泉めぐり [ そば遊楽隊 ]

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