約40個ウニの殻剥きはだいぶ苦労したが、ようやく完了。
甘海老も殻は剥き終わり、ホタテも相方に捌いてもらってます。
あ、そうそうホタテを剥く前の写真をご紹介してなかった。
まだまだ生きているホタテが計15枚。
ボールに突き刺して、写真撮ってみました（＾＾）
ちょい小ぶりかな。
まあしかし、ホタテはスーパーでも活けで売ってることも多い北海道やから、目新しさはない。
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ホタテは半分は刺身で。
貝柱と貝ひもの部分です。
貝柱プリプリ～
弾力が違いますね、鮮度がわかる。
あと半分は、バター焼きにしました。
ホタテは刺しで食うよりも、こうして焼いた方が風味でるよね。
このアテで酒飲むと、もう幸せ過ぎて言葉になりません！
美味しいもん食べると、笑うしかない（＾＾）
そして、こうして3つ揃ってるわけですから・・・
丼に全部乗せちゃいましょう！
じゃーん！！
海鮮3色丼です。
甘海老もホタテ貝柱ももちろん美味しいですけど、過去にこの鮮度のは食べたことあります。
しかしムラサキウニ！！
生きているのを捌きたてでしょ？
過去、ここまで素晴らしい味のムラサキウニは食ったことありませぬ！！！
人生で一番贅沢に食事したんではないかって思わせてくれます。
何度ザルからすくってもなくならないウニは、その後2日半、ウニ三昧をさせてもらいました（＾＾）相方なんて、会社に保冷材で保存しつつ持って行って、昼ごはん弁当はウニ丼にしたくらいです。
あ～しばらくはもうウニ・・・見たくないや。
あっ、この「うまいよ！るもい市」、今年もう1回開催されます！
日程は、7月29日（日曜日）。
ウニ三昧したいなら、なんとしてでもこの日は空けて、北海道留萌へ向かうべきですよ！
★楽天トラベルで安く旅が出来ているので、頻繁にあちこち行っています★
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